Трудно воспринимать английский медицинский текст, но онлайн переводчики типа Гугл плохо справляются с узкоспециализированными текстами. Кто-то может посоветовать программу для таких целей ?

Все автоматические переводчики буквальные, не контектсные, не смысловые т.с. В некоторых программах есть соответствующие словари, где отдаётся предпочтение тому значению слова, которое больше подходит по тематике (точно знаю о Прагме), что, впрочем, не шибко улучшает перевод.
Так что выход один - учить "езыг", ибо, к примеру, как читать бумажные носители? Или, тем более, видео-аудиоматериалы воспринимать?

вообще то корни английского идут с латинского языка и все термины на английском языке идентичны латинской терминологии, с незначительными изменениями окончаний. Так что неважно какой словарь, медицинские термины уж как-нибудь и так поймете...

Понимания только медицинских терминов недостаточно. Я вот взялся читать рассказы о Холмсе на языке оригинала, достаточно интересно, так как на русском читал десятки раз )))

http://www.critical.ru/shop/illustrated.php?what=onebook&id=690
там кстати по анестезиологии тоже много дисков и других штук.

Не справится никакой словарь и никакая программа с медицинским текстом. Нужно просто садиться и учить. Пара бумажных словарей:

Болотина Русско-английский и англо-русский медицинский словарь, 2006 год, 24000 терминов
Скачать http://letitbit.net/download/85404.8c30b3f8f3493a7168d549de35a9/1.djvu.html

Акжигитов Большой англо-русский медицинский словарь около 100000 терминов
Скачать http://letitbit.net/download/63816.65899706e252e9139054ca7aa40d/Akzhigitov_G.N._Bol_shoj_anglo-russkij_medicinskij_slovar__(Moskva_2005)(ru)(ISBN_5990056214)(1247s).djvu.html